Ratafia
Cépage
Chardonnay
Densité
6000
Nature du sol
Argilo-calcaire
Situation géographique
Bourgogne
Temps de garde
30 ans
Typicité
Ce jus de raisins de Bourgogne assemblé avec du vieux marc de Bourgogne est élevé en fut de chêne.
Température de dégustation
8°C
Notre dégustation
Offre un nez de raisins secs et de baies bien mûres. En bouche, la rondeur de raisins bien murs et de raisins secs se confirme mais laisse tout de même place à une légère vivacité propre à la Bourgogne. On peut aussi découvrir quelques notes semblables à la noisette qui rappellent les compositions des fruits secs et à coques servis au moment de l'apéritif.
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